Koolhydraatarm

Koolhydraatarm is niet zomaar een dieet – koolhydraatarm is een dieet voor de lange termijn en ook een manier van leven. Letterlijk vertaald betekent het “weinig koolhydraten” – en dat is het hele punt. Er zijn talloze vormen van koolhydraatarm – van langzame koolhydraten tot geen koolhydraten. In principe moet u witte suiker en witte bloem echter zoveel mogelijk vermijden. Dit betekent dat koolhydraten worden vervangen door gezondere, zogenaamde langketenige koolhydraten (-> volkorenproducten en alternatieven voor tarwebloem, zoals spelt of rogge) of helemaal weggelaten worden – suiker wordt vervangen door alternatieve zoetstoffen zoals xylitol, erythritol of stevia of ook weggelaten.

Lees verder